totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Свёклу, тушенную в сметане, приготовить очень просто и легко. Получается очень вкусное и полезное блюдо. Сладковатая свёкла после недолгого тушения получается нежной, маслянистой и слегка хрустящей. Свёкла отлично хранится всю зиму и весну, поэтому готовить такое блюдо можно круглый год.

Ингредиенты

(на 2 порции)

Свекла — 300 г

Сметана 15-20% — 100 г

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 1-2 зубчика

Масло растительное — 2 ст. ложки

Соль — 1/3 ч. ложки

Перец черный молотый — по вкусу

Петрушка свежая (для подачи) — по вкусу

Способ приготовления

Свёкла, тушенная в сметане

Подготовьте все ингредиенты.

Репчатый лук нарежьте небольшими кубиками и выложите на сковороду с разогретым растительным маслом.

Обжарьте лук на среднем огне 3-5 минут, изредка помешивая, до прозрачности и легкой золотистости.

Свеклу очистите и нарежьте тонкими брусочками. Можно также натереть свеклу на крупной терке или терке для моркови по-корейски.

Добавьте нарезанную свеклу к луку и перемешайте. Обжаривайте на небольшом огне около 10 минут, периодически помешивая.

Сметану смешайте с 2-3 ст. ложками воды и добавьте в сковороду. Перемешайте, накройте крышкой и тушите свеклу в сметане 15-20 минут, до мягкости.

Чеснок очистите, мелко нарежьте и добавьте к свекле в конце приготовления. Посолите и поперчите.

Перемешайте и накройте сковороду крышкой. Выключите огонь и дайте свекле, тушенной в сметане, настояться 5-7 минут.

Украсьте тушеную свеклу в сметане петрушкой и подавайте как гарнир к мясу, курице или рыбе.

Сочные и полезные овощи понравятся всем за столом!