рецепт с фото пошаговый
Свёклу, тушенную в сметане, приготовить очень просто и легко. Получается очень вкусное и полезное блюдо. Сладковатая свёкла после недолгого тушения получается нежной, маслянистой и слегка хрустящей. Свёкла отлично хранится всю зиму и весну, поэтому готовить такое блюдо можно круглый год.
Ингредиенты
(на 2 порции)
Свекла — 300 г
Сметана 15-20% — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1-2 зубчика
Масло растительное — 2 ст. ложки
Соль — 1/3 ч. ложки
Перец черный молотый — по вкусу
Петрушка свежая (для подачи) — по вкусу
Способ приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Репчатый лук нарежьте небольшими кубиками и выложите на сковороду с разогретым растительным маслом.
Обжарьте лук на среднем огне 3-5 минут, изредка помешивая, до прозрачности и легкой золотистости.
Свеклу очистите и нарежьте тонкими брусочками. Можно также натереть свеклу на крупной терке или терке для моркови по-корейски.
Добавьте нарезанную свеклу к луку и перемешайте. Обжаривайте на небольшом огне около 10 минут, периодически помешивая.
Сметану смешайте с 2-3 ст. ложками воды и добавьте в сковороду. Перемешайте, накройте крышкой и тушите свеклу в сметане 15-20 минут, до мягкости.
Чеснок очистите, мелко нарежьте и добавьте к свекле в конце приготовления. Посолите и поперчите.
Перемешайте и накройте сковороду крышкой. Выключите огонь и дайте свекле, тушенной в сметане, настояться 5-7 минут.
Украсьте тушеную свеклу в сметане петрушкой и подавайте как гарнир к мясу, курице или рыбе.
Сочные и полезные овощи понравятся всем за столом!