Хочу познакомить с замечательной болгарской горячей закуской.
Этакое фондю с перцем и ароматными специями.
Сырно и вкусно, со свежей лепешкой очень хорошо подходит к вину.
«Страхотно вкусно»- как говорят болгары )))
Йорданке Ковачевой с благодарностью за рецепт.
Ингредиенты для «Сырная запеканка с перцем»:
-
—
6 шт
-
(любой хорошо плавящийся сыр)
—
130 г
-
(или чесночный порошок)
—
1 зуб.
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
Время приготовления: 80 минут
Рецепт «Сырная запеканка с перцем»:
Запечь перец при темп.200 град около 40 мин.
Сложить его в пакет, чтобы легче очистить от шкурки.
Очистить от семян и кожицы и нарезать.
В зимнее время берется готовый запеченный и замаринованый перец.
Смазать форму маслом и сложить большую часть перца.
Посолить и поперчить по вкусу, посыпать орегано.
Чеснок берется или свежий, то тогда порезать его мелко, или чесночный порошок.
Нарезать сыр на тоненькие пластинки.
В оригинале сыр кашкавал, но сыр сулугуни очень на него похож, поэтому можно заменить им. Но я думаю что подойдет любой хорошо плавящийся сыр.
На сыр выложить меньшую часть перца и снова соль и специи.
Ставим в хорошо разогретую на 200 град. духовку и запекаем до красивого золотистого цвета сыра.
Подается горячим.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!!!
