Любителям сырной выпечки. Вкусные, оригинальные пирожки, они украсят Ваше чаепитие, понравятся гостям, завтрак с ними будет оценён Вашими домочадцами на «ОТЛИЧНО!». Рекомендую.
Ингредиенты для «Сырные пирожки с яблоками»:
Сырное тесто
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Масло растительное (Классическое от ТМ ОЛЕЙНА) — 180 мл
- Сыр голландский — 180 г
- Вода — 4 ст. л.
- Коньяк — 2 ст. л.
- Соль (1/3 ч.л.) — по вкусу
Начинка
- Яблоко (крупное) — 2 шт
- Сахар коричневый — 2 ст. л.
- Корица — 1 ст. л.
- Крахмал — 1 ч. л.
Дополнительно
- Сливки (10-20 %) — по вкусу
- Сахар коричневый — по вкусу
Время приготовления: 120 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3729.3 ккал |
белки 86.2 г |
жиры 192.2 г |
углеводы 398.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 305.7 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 15.8 г |
углеводы 32.7 г |
Рецепт «Сырные пирожки с яблоками»:
Муку смешать с солью просеять. Влить масло, отлично подойдёт масло Классическое от ТМ ОЛЕЙНА, перемешать.
Сыр натереть на тёрке, соединить с масляно-мучной смесью, влить воду и коньяк, замесить тесто. Убрать в холодильник на 1 час.
Должна заметить, можно натереть сыр и на мелкой терке, но мне нравится именно на крупной, пирожки брутальнее, красивее.
Для начинки яблоки вымыть, почистить, натереть на крупной тёрке, отжать от сока, добавить сахар, крахмал и корицу. Перемешать.
Духовку включить на разогрев.
Раскатать тесто, толщиной 0,7 см., вырезать кружки, d — 8-10 см., на середину выложить начинку. Формовать как вареники.
Заготовки смазать cливками, присыпать сахаром.
Отпекать 18-25 минут при 180 градусах, до лёгкого красивого румянца.
Подать слегка остудив.
И совсем умопомрачительный при разломе — яблоки с корицей, Мммм…
