totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Сырный суп с зеленым горошком и яичной лапшой

Легкий сырный суп с яичной лапшой и зелёным горошком обладает очень нежным вкусом и приятной бархатистой консистенцией.

Ингредиенты

Картофель — 280 г

Сыр плавленый — 90 г

Лапша яичная — 60 г

Горошек зеленый замороженный — 80 г

Морковь — 70 г

Лук репчатый — 80 г

Петрушка свежая — 5 г

Смесь перцев — по вкусу

Соль — по вкусу

Масло растительное — для обжаривания

Вода — 1 л

Способ приготовления

Сырный суп с зеленым горошком и яичной лапшой

Ингредиенты для приготовления сырного супа с яичной лапшой.

Очистить лук, морковь и картофель. Картофель нарезать крупными кубиками. Морковь натереть на терке.
Лук нарезать мелкими кубиками.

В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить нарезанный лук. Посолить, поперчить и обжарить лук до прозрачности.
Затем добавить к луку морковь.

Лук и морковь обжарить на среднем огне до мягкости овощей, периодически помешивая.

Нарезанный картофель поместить в кастрюлю, залить 1 л воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, добавить соль и варить картофель до готовности.

За несколько минут до готовности картофеля добавить обжаренные лук и морковь.

Затем добавить в суп яичную лапшу.

Всыпать замороженный зеленый горошек, не размораживая его.

Довести суп до кипения и варить на среднем огне 5 минут. За это время яичная лапша должна приготовиться (время варки лапши уточните в инструкции на упаковке).

Когда сварится лапша, добавить в суп плавленый сыр. Сыр лучше добавлять частями, чтобы он полностью расплавился в супе.

Суп с сыром довести до кипения, но не кипятить. Выключить нагрев.

Мелко нарезать листья петрушки.
Разлить суп по тарелкам. Посыпать суп нарезанной петрушкой перед подачей. Приятного аппетита.

источник: russianfood.com