рецепт с фото пошаговый
Сырный суп с зеленым горошком и яичной лапшой
Легкий сырный суп с яичной лапшой и зелёным горошком обладает очень нежным вкусом и приятной бархатистой консистенцией.
Ингредиенты
Картофель — 280 г
Сыр плавленый — 90 г
Лапша яичная — 60 г
Горошек зеленый замороженный — 80 г
Морковь — 70 г
Лук репчатый — 80 г
Петрушка свежая — 5 г
Смесь перцев — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное — для обжаривания
Вода — 1 л
Способ приготовления
Сырный суп с зеленым горошком и яичной лапшой
Ингредиенты для приготовления сырного супа с яичной лапшой.
Очистить лук, морковь и картофель. Картофель нарезать крупными кубиками. Морковь натереть на терке.
Лук нарезать мелкими кубиками.
В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить нарезанный лук. Посолить, поперчить и обжарить лук до прозрачности.
Затем добавить к луку морковь.
Лук и морковь обжарить на среднем огне до мягкости овощей, периодически помешивая.
Нарезанный картофель поместить в кастрюлю, залить 1 л воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, добавить соль и варить картофель до готовности.
За несколько минут до готовности картофеля добавить обжаренные лук и морковь.
Затем добавить в суп яичную лапшу.
Всыпать замороженный зеленый горошек, не размораживая его.
Довести суп до кипения и варить на среднем огне 5 минут. За это время яичная лапша должна приготовиться (время варки лапши уточните в инструкции на упаковке).
Когда сварится лапша, добавить в суп плавленый сыр. Сыр лучше добавлять частями, чтобы он полностью расплавился в супе.
Суп с сыром довести до кипения, но не кипятить. Выключить нагрев.
Мелко нарезать листья петрушки.
Разлить суп по тарелкам. Посыпать суп нарезанной петрушкой перед подачей. Приятного аппетита.