Предлагаю домашний пирог (тарт) из песочного теста с вишневым конфитюром. Пирог в меру сладкий, нежный, ароматный. Готовится быстро и просто, начинку можно использовать любую — творог, ягоды, варенье.
Ингредиенты для «Тарт с вишневым конфитюром»:
Тесто
-
—
2 шт
-
—
50 г
-
(холодное)
—
1 ст. л.
-
(для выпечки)
—
150 г
-
(щепотка)
-
—
7 г
-
(8г)
—
1 пакет.
-
—
300 г
Начинка
-
—
2 ст. л.
Дополнительно
-
—
1 шт
-
(или молоко)
—
1 ст. л.
Рецепт «Тарт с вишневым конфитюром»:
В миске взбить яйца, молоко, сахар, ванильный сахар.
В другую миску просеить муку, добавить соль, накрошить маргарин (или натереть на терке холодное сливочное масло).
Маргарин перетереть с мукой (я смешиваю спец. резаком), добавить разрыхлитель теста. Все перетереть в крошку.
Тесто накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30мин.
Тесто разделить на две части. Большую часть раскатать на пекарской бумаге (или силиконовом коврике для выпечки) в круг толщиной 4-5мм и диаметром 26-28см.
Ножом для пиццы сделать насечки по всему кругу.
В центр корзинки выложить конфитюр, разровнять. Раскатать второй пласт. Вырезать полоски или другой декор.
Желток смешать со сливками, смазать поверхность пирога.
Выпекать в разогретой духовки до 180С 25-30мин. (следите за своей духовкой).