Рецепт

Тефтели из зеленой чечевицы

Рецепт: Тефтели из зеленой чечевицы

Вкусные, сытные тефтели, которые по вкусу не отличаются от мясных. Их можно подавать как с гарниром из риса или макаронных изделий, так и как самостоятельное блюдо, с салатом из свежих овощей. Если вы не скажете, из чего приготовили эти тефтели, то никто и не заподозрит, что в них нет мяса. В качестве специй обязательно добавляйте порошок имбиря и немного жгучего перца, они способствуют легкому и полному перевариванию бобовых. А во время поста или веганам, можно заменить яйцо на льняную муку.

Ингредиенты для «Тефтели из зеленой чечевицы»:

  • Чечевица — 1 стак.
  • Рис — 0.5 стак.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Помидор (или томатный сок, соус) — 3 шт
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Имбирь (молотый) — по вкусу
  • Перец красный жгучий — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1238.6 ккал
белки
73 г
жиры
12.7 г
углеводы
209.4 г
100 г блюда
ккал
137.6 ккал
белки
8.1 г
жиры
1.4 г
углеводы
23.3 г

Рецепт «Тефтели из зеленой чечевицы»:

Залить зеленую чечевицу холодной водой на несколько часов, лучше на ночь. Крупную луковицу мелко порезать, морковь натереть на крупной терке и спассеровать овощи. Рис отварить до полуготовности. Разбухшую чечевицу смолоть в блендере или мясорубке. Добавить половину пассеровки, яйцо, соль, специи и рис. Хорошо перемешать. Сформировать из этой массы шарики размером с яйцо и выложить на оставшуюся половину пассеровки. Помидоры крутануть в блендере или на мясорубке, подсолить, залить тефтели. А можно взять для этого томатный сок или соус или пасту, разведенную в воде. Довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить под крышкой 40-45 минут.


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля