Киноа таким образом готовить быстро и не сложно. Можно подать, как гарнир, салат или самостоятельное блюдо. Очень вкусно, сытно и полезно, особенно актуально для веганов.
Ингредиенты для «Теплый салат из киноа»:
-
—
200 г
-
—
1 шт
-
—
1 шт
-
—
1 шт
-
—
по вкусу
-
—
2 ст. л.
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1036.5 ккал |
белки 31.51 г |
жиры 37.295 г |
углеводы 130.86 г |
Порции | |||
ккал 345.5 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 12.43 г |
углеводы 43.62 г |
100 г блюда | |||
ккал 199.33 ккал |
белки 6.06 г |
жиры 7.17 г |
углеводы 25.17 г |
Рецепт «Теплый салат из киноа»:
Киноа промываем, варим, как на упаковке описано.
У меня крупа сварилась за 20 минут.
В это время мелко режем лук, поджариваем до золотистого цвета на небольшом количестве масла.
Кубиками нарезаем болгарский перец, поджариваем с луком.
Небольшой кусочек имбиря очищаем и мелко режем (можно натереть) и отправляем на горячую сковороду, я добавила на этом этапе ст. ложку соевого соуса, но это не обязательно. Через минуту-две отключаем зажарку.
Киноа можно отварить и в большем количестве, а потом добавлять зажарку по вкусу перед подачей, можно комбинировать с другими овощами.
В данном случае добавляем киноа к зажарке, заправляем растительным маслом (мне нравится оливковое), лимонным соком, либо режем очищенный от кожуры лимон небольшими кусочками и смешиваем. В таком виде уже можно подавать, как гарнир!
Для салатной версии немного остужаем кашу, режем кубиками огурец (можно больше добавить по вкусу, у меня крупный был, хватило одного), смешиваем заготовку киноа с огурцом и маслинами. Готово!
Приятного аппетита!