Осень, за окном прохладно и сумрачно, и часто дождь, холодный, да не один час… В такое время так хочется согреться, тарелкой супа или порцией сытного мясного горячего, а я предлагаю Вам приготовить тёплый салат с печенью индейки. Чечевица с куркумой, морковь, лук и кусочки нежной печени в соевом соусе — это ли не польза, легкость и сытость?! Три в одном… Да и красиво, ярко, аппетитно. Угощайтесь.
Ингредиенты для «Теплый салат с печенью индейки»:
-
—
500 г
-
(варёная , жёлтая)
—
200 г
-
—
350 г
-
(50-60 гг.)
—
1 шт
-
—
3 ст. л.
-
—
2 ст. л.
-
—
по вкусу
-
(1/2 ч.л.)
—
по вкусу
-
(1/4 ч.л.)
—
по вкусу
-
(3%, рисовый)
—
1 ч. л.
-
(для подачи)
—
по вкусу
-
(для подачи)
—
6 шт
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Теплый салат с печенью индейки»:
Сварить чечевицу, на 1 часть сухой взять 2 части воды,
добавить сахар и куркуму. Она не только для яркости чечевицы, но и для пользы.
Слегка посолить.
В это время приготовить остальные продукты.
Овощи помыть, почистить.
Печень промыть, обсушить.
На 2 ст. л. растительного масла обжарить перья лука,
добавить соломку моркови, обжарить на среднем огне, 5 минут, помешивая.
Выложить в салатник.
Печень нарезать средними брусками и обжарить, огонь выше среднего.
Вначале на сухой разогретой сковороде, затем добавить 1 ст. л. растительного масла и соевый соус, прожарить 5 минут.
Снять с огня, добавить рисовый уксус, перемешать.
Морковно-луковую смесь смешать с горячей чечевицей,
выложить на сервировочное блюдо.
На неё выложить горячую печень.
Украсить помидорами черри и веточками петрушки.
Безусловно, предварительно вымыть и обсушить черри и зелень.
Перемешать и подать.
Золотой и богатой на счастье Вам осени, яркой и щедрой…
