Тесто для рогаликов без дрожжей, яиц и сахара. Рогалики из этого теста получаются тонкими и хрустящими. Отлично сочетается с разными начинками.
Ингредиенты для «Тесто для рогаликов»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Масло сливочное (82%) — 130 г
- Кефир — 120 мл
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сода — 1/4 ч. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2053.7 ккал |
белки 33.8 г |
жиры 111.1 г |
углеводы 232.7 г |
Порции | |||
ккал 128.4 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 14.5 г |
100 г блюда | |||
ккал 360.3 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 19.5 г |
углеводы 40.8 г |
Рецепт «Тесто для рогаликов»:
1. Муку просеять
2. Добавить к муке соль и соду, перемешать
3. Добавить к мучной смеси нарезанное на кусочки сливочное масло и растереть в крошку
4. Влить кефир и замесить тесто. Тесто получится мягким и не липким
5. Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час
6. Выпекать рогалики при температуре 180С (газовая духовка) 25-30 минут
2. Добавить к муке соль и соду, перемешать
3. Добавить к мучной смеси нарезанное на кусочки сливочное масло и растереть в крошку
4. Влить кефир и замесить тесто. Тесто получится мягким и не липким
5. Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час
6. Выпекать рогалики при температуре 180С (газовая духовка) 25-30 минут