Тефтели для пикника, сделанные на шпажках на решётке. Такие тефтели можно сделать и дома на решётке в духовке-гриль. Сочные, ароматные и очень вкусные.
Ингредиенты для «Тефтели из индейки на решётке»:
- Фарш индюшачий (ТМ Индилайт) — 450 г
- Картофель (крупный~100 г) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок (крупный) — 1 зуб.
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
- Перец черный (у меня сбор перцев) — 0.5 ч. л.
- Помидоры черри (сколько поместится на шпажки)
- Лук красный (сколько поместится на шпажки)
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1231.2 ккал |
белки 78.3 г |
жиры 81.2 г |
углеводы 48 г |
| Порции | |||
| ккал 246.2 ккал |
белки 15.7 г |
жиры 16.2 г |
углеводы 9.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 155.8 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Тефтели из индейки на решётке»:
Для приготовления тефтелей на шпажках я буду использовать фарш из индейки ТМ ИНДИЛАЙТ. У нас получатся вполне диетические тефтели, которые подойдут и детям, и тем, кто придерживается питания с минимумом жиров.
Выкладываем фарш в посуду. Солим перчим и тщательно вымешиваем фарш (лучше руками). Лук мелко режем, чеснок тоже (можно выдавить), картофель натираем на тёрке и всё отправляем в фарш. Опять всё тщательно вымешиваем. Ставим в холодильник хотя бы на 1 час. Фарш можно сделать дома и пока вы добираетесь на природу, он созреет и тефтельки будут вкусней и сочней.
Скатываем из фарша шарики. Крупные делать не нужно, иначе они слетят со шпажек. Оптимальный размер шарика с крупный грецкий орех. Из этого количества фарша у меня получилось 15 шт тефтелей. Готовим шпажки, помидоры-черри (я подобрала размером примерно с тефтелю) и красный лук, который нужно нарезать кольцами не разъединяя, шириной примерно 0,4-0,5 см. Луковицу нужно по размеру тоже подобрать, чтобы она соответствовала тефтелям. Насаживаем все ингредиенты на шпажки, чередуя. Выкладываем на решётку. Нужно, чтобы шпажки на решётки были на весу. Можно конечно и положить, только решётку жиром смажьте, а то тефтели прилипнут. Ставим на мангал и запекаем минут 30. Если вы будите делать такие тефтели в духовке под грилем, то подставьте вниз поддон, будет капать сок и жир. Готовы тефтели.
Подаём!
Лёгкие, нежные, ароматные и очень сочные, благодаря добавлению сырого натёртого картофеля в фарш. Душевно!
Благодаря готовому фаршу из индейки ТМ ИНДИЛАЙТ, приехав на пикник, вы очень быстро накроете поляну! У вас будет очень вкусная еда и менее калорийная, что и нужно на природе на пикнике!
PS: Если у вас нет металлических шпажек, то их можно заменить на деревянные, предварительно замочив их в воде.