Имея кусок свиного окорока и ещё пару обычных продуктов можно приготовить красивое и вкусное праздничное блюдо. Сочное, ароматное, угощайтесь. P.S.: это моё скромное угощение для вас в День моего Рождения.
Ингредиенты для «Томатно-чесночная свинина»:
-
(окорок)
—
1700 г
-
—
600 г
-
(крупный)
—
1 шт
-
—
10 шт
-
—
2 ст. л.
-
—
по вкусу
Время приготовления: 150 минут
Количество порций: 7
Рецепт «Томатно-чесночная свинина»:
Время указано без учёта маринования.
Вот такие продукты потребуются.
Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть солью.
Нашпиговать лепестками чеснока, оставив пару зубчиков для маринада.
Помидоры вымыть, нарезать, измельчить блендером с чесноком.
Посолить.
Выложить мясо в миску и залить томатно-чесночной смесью, погрузив полностью. Убрать в прохладное место на 2-12 часов.
За это время пару раз мясо перевернуть.
Духовку включить на разогрев.
Мясо выложить на фольгу, добавить 2 ст. л. маринада.
На мясе сделать глубокие крестообразные надрезы и в них положить вымытые черри. Закрыть плотно фольгой и запекать 1,5 часа при 170 градусах.
Затем открыть фольгу, смазать мясо сметаной и запекать ещё 30 минут при 180 градусах, затем 10 минут под грилем.
Подать горячим, с зеленью и помидорами.
