Для приготовления этого — первого блюда понадобится бульон, можно использовать как овощной, так и мясной. Все зависит от вашего вкуса. Томатный суп на говяжьем бульоне очень сытный, так как в рецепте используется красная фасоль «Лобио» по грузински ТМ Фрау Марта. Попробуйте!
Ингредиенты для «Томатный суп на говяжьем бульоне»:
- Бульон (говяжий, в пост можно использовать овощной) — 500 мл
- Фасоль консервированная (красная «Лобио» по грузински ТМ Фрау Марта) — 2 бан.
- Томаты протертые (консервированные) — 400 г
- Томатная паста — 100 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец чили — по вкусу
- Зелень (укроп, кинза, лук зеленый — измельченные)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1741.7 ккал |
белки 109 г |
жиры 55.9 г |
углеводы 203.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 83.7 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 9.8 г |
Рецепт «Томатный суп на говяжьем бульоне»:
Очистите лук и нарежьте его полукольцами. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета.
Теперь к обжаренному луку добавьте томатную пасту, протертые консервированные томаты. Посолите и добавьте перец чили по вкусу. Все перемешайте.
Как только тушеный лук с томатной пастой и протертыми томатами закипит, добавьте красную фасоль Лобио по-грузински ТМ «Фрау Марта».
Тушите ещё 15 — 20 минут.
Отварите говядину и достаньте её из бульона.
Поставьте кастрюлю с бульоном на огонь. В кипящий бульон переложите содержимое сковороды (тушеный лук с томатной пастой, протертыми томатами и красной фасолью). Доведите до кипения.
Суп должен получиться густой и наваристый.
По готовности добавьте в томатный суп с красной фасолью, измельченную зелень ( зеленый лук, укроп, кинзу).
Приятного аппетита!
