totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Рецепт вкусного сытного томатного супа со свининой и чечевицей. Наваристый, густой и ароматный супчик для обеда, особенно в холодное время года.

Ингредиенты

(на 7 порций)

Свинина (мякоть) — 250 г

Чечевица красная — 200 г

Помидоры в собственном соку (кусочками) — 200 г

Перец болгарский — 1 шт. (150 г)

Лук репчатый — 1 шт. (100 г)

Морковь — 1 шт. (100 г)

Чеснок — 2 зубчика

Соль — по вкусу

Паприка сладкая молотая — 0,5 ч. ложки

Петрушка свежая — 20 г

Масло растительное — 2 ст. ложки

Способ приготовления

Томатный суп со свининой и чечевицей

Подготовить необходимые ингредиенты.
Болгарский перец я использовала замороженный, уже нарезанный.

Мясо нарезать небольшими кусочками, срезая лишний жир.

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и выложить туда мясо.

Обжарить мясо до румяной корочки, примерно 7-10 минут. Посолить.

Лук, морковь и чеснок очистить. Лук и чеснок мелко нарезать. Морковь нарезать соломкой.

Добавить морковь, лук и чеснок в кастрюлю к мясу и жарить, помешивая, ещё 5 минут.

Если используете свежий болгарский перец, очистить его от семян и нарезать соломкой.
Добавить болгарский перец в кастрюлю. Тушить примерно минут 8.

Затем добавить помидоры в собственном соку и молотую паприку, тушить еще 2 минуты.

Залить содержимое кастрюли 2 л воды и варить 50-60 минут, до полной готовности мяса.

Затем добавить чечевицу. Варить суп до готовности чечевицы, примерно 10-15 минут. Посолить чечевичный суп со свининой по вкусу.

Мелко нарезать зелень петрушки.

Подавать томатный суп со свининой и чечевицей с зеленью. При желании можно дополнить каждую порцию супа сметаной.