Вкусный, ароматный, сытный, а главное бюджетный блинный тортик. Главное правило этого тортика- не жалеть крема, и обильно смазывать слои, чтоб не вышел сухим;) Стоит попробовать и разнообразить чаепитие!!!
Ингредиенты для «Торт блинный Капучино»:
- Орехи грецкие — 200 г
- Яйцо куриное (4 желтка для крема 4 белка для блинов) — 4 шт
- Кофе натуральный — 2 ст. л.
- Молоко (500 мл для крема 500 мл для теста) — 1 л
- Вода — 250 мл
- Мука пшеничная / Мука (2 ст.л для крема, остальное для теста) — 350 г
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
- Ванильный сахар — 5 г
- Сахар (150 г для крема 125 г. для теста) — 275 г
- Соль — 1.5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4802.6 ккал |
белки 116.9 г |
жиры 207.4 г |
углеводы 625.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 200.9 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 26.2 г |
Рецепт «Торт блинный Капучино»:
Для крема:
желтки с сахаром взбиваем венчиком или миксером, пока масса не посветлеет. Добавляем соль, ванильный сахар, муку и перемешиваем.
Молоко смешиваем с кофе и варим на маленьком огне до закипания, затем процеживаем и остужаем. Часть молока смешиваем до однородности с ранее приготовленной смесью желтков, сахара и муки и обратно вливаем к молоку. Варим на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая. Отставляем крем для остывания.
Для теста:
молоко смешиваем с водой, белками, солью, ванильным сахаром, сахаром, растительным маслом, мукой до однородной консистенции. Жарим блины на слегка смазанной растительным маслом сковороде.
желтки с сахаром взбиваем венчиком или миксером, пока масса не посветлеет. Добавляем соль, ванильный сахар, муку и перемешиваем.
Молоко смешиваем с кофе и варим на маленьком огне до закипания, затем процеживаем и остужаем. Часть молока смешиваем до однородности с ранее приготовленной смесью желтков, сахара и муки и обратно вливаем к молоку. Варим на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая. Отставляем крем для остывания.
Для теста:
молоко смешиваем с водой, белками, солью, ванильным сахаром, сахаром, растительным маслом, мукой до однородной консистенции. Жарим блины на слегка смазанной растительным маслом сковороде.
Орехи измельчаем на блендере, слегка поджариваем на сухой сковороде.
Перемазываем блины кремом ( обильно смазываем) и посыпаем орехами. По желанию выравниваем края, обрезаем по кругу., после чего смазываем верх и бока торта и посыпаем орехами.
Приятного аппетита!