totrecept.com

• Орехи грецкие — 200 г
• Яйцо куриное (4 желтка для крема 4 белка для блинов) — 4 шт
• Кофе натуральный — 2 ст. л.
• Молоко (500 мл для крема 500 мл для теста) — 1 л
• Вода — 250 мл
• Мука пшеничная / Мука (2 ст.л для крема, остальное для теста) — 350 г
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.
• Ванильный сахар — 5 г
• Сахар (150 г для крема 125 г. для теста) — 275 г
• Соль — 1.5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4802.6 ккал	белки 116.9 г	жиры 207.4 г	углеводы 625.4 г
100 г блюда
ккал 200.9 ккал	белки 4.9 г	жиры 8.7 г	углеводы 26.2 г

Для крема:
желтки с сахаром взбиваем венчиком или миксером, пока масса не посветлеет. Добавляем соль, ванильный сахар, муку и перемешиваем.
Молоко смешиваем с кофе и варим на маленьком огне до закипания, затем процеживаем и остужаем. Часть молока смешиваем до однородности с ранее приготовленной смесью желтков, сахара и муки и обратно вливаем к молоку. Варим на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая. Отставляем крем для остывания.
Для теста:
молоко смешиваем с водой, белками, солью, ванильным сахаром, сахаром, растительным маслом, мукой до однородной консистенции. Жарим блины на слегка смазанной растительным маслом сковороде.

Орехи измельчаем на блендере, слегка поджариваем на сухой сковороде.
Перемазываем блины кремом ( обильно смазываем) и посыпаем орехами. По желанию выравниваем края, обрезаем по кругу., после чего смазываем верх и бока торта и посыпаем орехами.
Приятного аппетита!