totrecept.com

Для коржей

• 
  Кефир
  

  (3,2%)
  —
  1,5 стак.
  

• 
  Мука пшеничная
  
  /
  
  Мука
  

  —
  1,5 стак.
  

• 
  Сахар
  

  —
  1 стак.
  

• 
  Какао-порошок
  

  —
  3 ст. л.
  

• 
  Яйцо куриное
  

  —
  3 шт
  

• 
  Сода
  

  —
  1,5 ч. л.
  

Для крема

• 
  Сметана
  

  (20%)
  —
  400 г
  

• 
  Молоко сгущенное
  

  (вареное)
  —
  400 г
  

Для украшения

• 
  Шоколад темный
  

  (половина плитки)
  —
  0.5 шт
  

• 
  Орехи грецкие
  

  —
  50 г
  

Пищевая и энергетическая ценность:

2. В кефир комнатной температуры добавляем соду, хорошо перемешиваем и даем постоять минут 5.

3. Пока настаивается кефир, займемся сухими ингредиентами соединим муку и какао, хорошо перемешаем.

4. Добавляем к взбитым яйцам кефир, слегка взбиваем миксером, после постепенно вводим сухие ингредиенты и хорошо перемешиваем миксером. Наше тесто готово!

5. Форму для выпечки (у меня 24 см в диаметре) смажем растительным маслом и выльем в нее тесто. Отправляем выпекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут, готовность проверяем сухой зубочисткой.

6. Даем готовому пирогу полностью остыть и разрезаем вдоль на две или три части, ножом или нитью (как разрезать бисквит нитью смотрите ниже коротенькое видео).

7. Для крема соединяем сметану с вареным сгущенным молоком (обязательно охлажденными)и перемешиваем ложкой или ручным венчиком. Не взбиваем, иначе крем станет жидким!

8. Готовые коржи и бока торта смазываем кремом. Украсим тертым шоколадом и орехами. Отправляем в холодильник пропитаться минимум на 5 часов.

Наш торт готов!
Всем приятного аппетита и хорошего настроения!