Предлагаю рецепт быстрого и вкусного торта. Он отлично подойдет для домашнего чаепития или приема гостей. Назвала я его «Дачным» потому что в бисквит добавила один ингредиент, который есть практически у всех дачников и придает торту особый вкус.
Ингредиенты для «Торт «Дачный»»:
Бисквит
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар (Стакан — 200 мл) — 1 стак.
- Соль — 1 щепот.
- Мука пшеничная / Мука (Стакан — 200 мл) — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Щавель — 1 пуч.
- Ревень (листья) — 1 пуч.
Крем
- Сметана (20% жирности) — 350 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Орехи грецкие — 0.5 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3321.2 ккал |
белки 58.8 г |
жиры 134.3 г |
углеводы 468.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 242.4 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 34.2 г |
Рецепт «Торт «Дачный»»:
Берем большой пучок листьев ревеня и щавеля. Листья хорошо промоем, просушим и мелко нарежем. Это и есть наш секретный ингредиент с ним бисквит получается необычным и с легкой кислинкой. Отставим листья пока в сторону и займемся приготовлением бисквита.
Берем 3 яйца, добавляем щепотку соли, взобьем миксером в пышную пену. Потом постепенно добавляем стакан сахара, продолжая взбивать. Стакан у меня 200 граммовый!
Потом просеем стакан муки и 1 ч л разрыхлителя. Стакан тот же — 200 граммовый! Хорошо размешаем венчиком или миксером.
Добавляем нарезанный щавель и листья ревеня.
Хорошо перемешаем чтобы получилось однородное тесто.
Форма 24 см, дно я застелила пергаментом. Выкладываем тесто в форму, равномерно распределяем. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Готовый корж оставляем полностью остыть.
Потом разрезаем его на два коржа. Он получается очень красивый в разрезе.
Для крема я взяла 20 % сметану, добавила сахар, ванильный сахар, размешала венчиком и оставила на 10 минут, чтобы сахар растворился. У меня сметана была густая, если жидкая, можно добавить загуститель для сливок.
Перемазываем торт кремом. Украшаем по вкусу, я каждый корж сверху крема посыпала рублеными грецкими орехами и сверху выложила клубнику.
Отправляем торт в холодильник минимум на 2 часа, чтобы пропитался, но если очень хочется, можно и сразу есть, т. к. коржи мягкие.
После пропитки он конечно ещё вкуснее. Наливаем чай, режем торт и зовем всех к столу. Приятного аппетита! Листья щавеля и ревеня придают торту неповторимый вкус и приятную кислинку, нам он очень понравился! Перед этим я пекла этот бисквит и подавала его просто как шарлотку с зеленью, тоже вкусно и менее калорийно, так что можете попробовать и этот вариант. Ну, а пропитанный кремом, с орехами он вообще бесподобно вкусный!