Мастер-класс по сборке и несложному украшению торта в форме пенька, покрытого мхом и осенними листьями. Торт украшен шоколадным кремом, бисквитным мхом и листьями из сахарной мастики. Украшения делаются при помощи подручных средств, которые есть на каждой кухне. Этим способом можно украсить любой торт.
Ингредиенты для «Торт «Осенний пенек»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 800 ккал |
белки 35 г |
жиры 35 г |
углеводы 80 г |
100 г блюда | |||
ккал 160 ккал |
белки 7 г |
жиры 7 г |
углеводы 16 г |
Рецепт «Торт «Осенний пенек»»:
Внутри торт может быть любым, какой вам нравится. Я делала шоколадный. Единственное условие — торт не должен быть низким. Хорошо смотрится пенек высотой 11-13см с диаметром верха 18см. К низу можно сделать диаметр пошире, так пенек будет смотреться более натурально.
Я испекла 2 шоколадных бисквита диаметром 18 и 20 см, и разрезала их на 5 коржей. Рецепт бисквита можно посмотреть здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/168617/ А в начинку и для украшения взяла вот этот шоколадный крем, он очень вкусный https://www.povarenok.ru/recipes/show/163602/
Собирала торт сразу на подставке. Снизу коржи диаметром 20см, на них ф18см. В прослойку для вкуса добавила вишню в коньяке и грецкие орехи. Верхний корж только пропитала. Накрыла торт пленкой и убрала в холодильник на ночь.
Сделала из фольги трафарет для коры. Свернула кусок фольги в несколько раз, чтобы был слой потолще и собрала его в мятую гармошку.
Боковину застывшего торта покрыла шоколадным кремом и сделала оттиск трафаретом. Затем силиконовой лопаткой добавила рельефов. Верхнюю часть торта покрыла светлым кремом и вилкой продавила годовые кольца.
Декорировала торт бисквитным мхом, рецепт которого показывала здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/168689/
и осенними листьями из сахарной мастики. Вместо листьев можно взять готовое печенье в форме грибочков.
Я испекла 2 шоколадных бисквита диаметром 18 и 20 см, и разрезала их на 5 коржей. Рецепт бисквита можно посмотреть здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/168617/ А в начинку и для украшения взяла вот этот шоколадный крем, он очень вкусный https://www.povarenok.ru/recipes/show/163602/
Собирала торт сразу на подставке. Снизу коржи диаметром 20см, на них ф18см. В прослойку для вкуса добавила вишню в коньяке и грецкие орехи. Верхний корж только пропитала. Накрыла торт пленкой и убрала в холодильник на ночь.
Сделала из фольги трафарет для коры. Свернула кусок фольги в несколько раз, чтобы был слой потолще и собрала его в мятую гармошку.
Боковину застывшего торта покрыла шоколадным кремом и сделала оттиск трафаретом. Затем силиконовой лопаткой добавила рельефов. Верхнюю часть торта покрыла светлым кремом и вилкой продавила годовые кольца.
Декорировала торт бисквитным мхом, рецепт которого показывала здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/168689/
и осенними листьями из сахарной мастики. Вместо листьев можно взять готовое печенье в форме грибочков.