![Рецепт: Торт с клубникой Рецепт: Торт с клубникой](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/06/250694_75058.jpg)
Вкусный летний тортик, который очень легко приготовить. Всем любителям клубники рекомендую!
Ингредиенты для «Торт с клубникой»:
Бисквит
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соль — 1 щепот.
- Сахар — 6 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Молоко — 100 мл
- Масло растительное — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука — 10 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Клубничный заварной крем
- Клубника — 500 г
- Сахар — 5 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 5 ст. л.
- Молоко — 300 мл
Заварной крем
- Молоко — 200 мл
- Сахар — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 15 г
Украшение
- Клубника — 200 г
- Шоколад темный — 40 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 5046.7 ккал |
белки 74.9 г |
жиры 139.8 г |
углеводы 882.8 г |
100 г блюда | |||
ккал 200.3 ккал |
белки 3 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 35 г |
Рецепт «Торт с клубникой»:
![2878182_88966-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/06/250694_9557.jpg)
Для бисквита берем яйца, добавляем щепотку соли, сахар и ванильный сахар и хорошо взобьём миксером в пышную массу.
![2878185_16787-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/06/250694_17.jpg)
Размер формы 24 см, можно поделить тесто и выпекать в двух формах, как это сделала я, а можно испечь один корж и потом разрезать его на две части. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
![2878186_87405-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/06/250694_10154.jpg)
Пока выпекаются коржи приготовим клубничный заварной крем. Берем клубнику, добавляем сахар и перебьем блендером.
![2878188_62960-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/06/250694_78323.jpg)
Ставим на огонь и варим до загустения, постоянно помешивая, чтобы не пригорел. После закипания нужно буквально несколько минут. Когда крем загустел, убираем с огня и продолжаем ещё помешивать пару минут, так как крахмал продолжает ещё завариваться.
![2878190_86924-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/06/250694_76667.jpg)
Потом выкладываем нижний корж на поднос, надеваем кондитерское кольцо, если нет, можно использовать форму для выпечки.
![2878192_41420-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/06/250694_88133.jpg)
Сверху выкладываем второй корж. Для украшения сверху можно взбить сливки с сахаром, залить шоколадом, только перед этим пропитать корж. Я смазала заварным кремом.
![2878193_28083-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/06/250694_35368.jpg)
Для заварного крема берем молоко, ванильный и обычный сахар, крахмал и всё хорошо смешаем венчиком. Ставим на огонь и варим до загустения.