Предлагаю к новогоднему столу приготовить шоколадный торт с кокосовым кремом. Готовить его несложно и сам процесс не займет много времени. Кроме того он нежный и нежирный, и при этом достаточно сытный.
Ингредиенты для «Торт с трубочками без выпечки»:
- Печенье (шоколадное, квадратное + 55г трубочек) — 250 г
- Молоко — 500 мл
- Сахар — 60 г
- Стружка кокосовая — 100 г
- Пудинг ванильный (ТМ Haas) — 1 пач.
- Желатин — 10 г
- Сахарная пудра (ТМ Haas) — 2 ч. л.
- Глазурь (шоколадная) — по вкусу
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2242.7 ккал |
белки 48.2 г |
жиры 95.7 г |
углеводы 309.9 г |
| Порции | |||
| ккал 249.2 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 34.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 231.2 ккал |
белки 5 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 31.9 г |
Рецепт «Торт с трубочками без выпечки»:
Желатин залить 60 мл воды и оставить набухать на 30 минут.
4оо мл молока налейте в кастрюлю с толстым дном, добавьте сахар и кокосовую стружку. Перемешайте, нагрейте до кипения и проварите 5 минут.
Остальное молоко тщательно перемешайте с порошком пудинга и вылейте тонкой струйкой, постоянно помешивая, в кокосовую массу. Варите, постоянно помешивая, до загустения.
Снимите с огня и остудите до 80 градусов. Добавьте набухший желатин и перемешайте. Добавьте нарезанное кубиками масло.
Пробейте блендером до однородной и гладкой текстуры.
Форму размером 19 × 19 см застелите пленкой. Выложите печенье ровной поверхностью вниз.
Выложите половину кокосовой массы и разровняйте.
Уложите трубочки, слегка прижмите.
С трубочками я пожадничала. Кладите немного больше, уменьшив расстояние между ними.
Покройте оставшимся кремом. Разровняйте.
Накройте печеньем ровной поверхностью вверх. Отправьте в холодильник на несколько часов.
Переверните на тарелку, снимите пленку и покройте глазурью. Можно взять готовую или приготовить самостоятельно. Или полить растопленным шоколадом.
Дать настояться в холодильнике 6 часов, а лучше все 12.
