totrecept.com

Морковь нашинковать соломкой, репчатый лук нашинковать полукольцами.
На сковороду добавить 2 ст. ложки растительного масла. Пассеровать овощи до легкой золотистой корочки.

В миске соединить все сухие ингредиенты: 1 ч. ложку пряностей, 1/ ч. ложки сумаха, гвоздику (2 шт.), соль и черный молотый перец добавить по вкусу, добавить 1 ст. ложку томатной пасты с большой горкой, добавить 2 ст. ложки воды, добавить 1 ч. ложку сахара. Сухие ингредиенты перемешать.

В сковороду с пассерованными овощами (морковь и лук) добавить сместь томатной пасты и пряностей.

Далее добавить лавровый лист (1 шт.), добавить остальное количество воды, добавить 2 ст. ложки лимонного сока. Смесь проварить в течение 3-5 мин.

Далее добавить консервированный зеленый горошек ТМ «Фрау Марта» (3 ст. ложки). Соус прогреть на медленном огне еще 3-4 мин. и снять с огня.

Филе трески нарезать на кусочки. На сковороду добавить 3 ст. ложки растительного масла, обжарить рыбу с двух сторон до легкой золотистой корочки в течение 3-5 мин., до готовности мы будем доводить ее в духовке.

На дно формы тонким слоем выложить часть приготовленного овощного соуса — маринада. Далее сверху выложить обжаренные кусочки рыбы.

Сверху на рыбу выложить овощной соус — маринад. Форму с рыбой поместить в разогретую до t180С духовку на 10-15 мин., все будет зависеть от величины кусочкой рыбы.

Треска под маринадной заливкой с горошком хороша как в холодном, так и в горячем виде.

Приятного аппетита!