Рецепт

Треска в свекольных листьях

Рецепт: Треска в свекольных листьях

Треска – рыба на все века. Рифма случайна, а рыба – нет. Если треску жарить традиционным способом – то есть обваляв в муке с солью и перцем, — получается суховато. Исходный продукт не слишком сочен. Хотя, если порезать филе на слайсы, обвалять, кроме муки, в кунжуте, выходит очень интересная закуска. Если же готовить горячее из этой рыбы, лучше найти другой способ. Например, сварить уху. Или овощной суп. Или припустить рыбу. Или запечь ее в духовке – как здесь.

Ингредиенты для «Треска в свекольных листьях»:

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
771.9 ккал
белки
129.8 г
жиры
25.1 г
углеводы
6.3 г
Порции
ккал
257.3 ккал
белки
43.3 г
жиры
8.4 г
углеводы
2.1 г
100 г блюда
ккал
87.7 ккал
белки
14.8 г
жиры
2.9 г
углеводы
0.7 г

Рецепт «Треска в свекольных листьях»:

2911985_31196-300x0.jpg

Филе трески разделить на три куска, примерно равных.

2911986_56562-300x0.jpg

Листья свеклы обмыть и обсушить.

2911987_72865-300x0.jpg

Смешать оливковое масло, соль, перец, эстрагон.

2911988_68691-300x0.jpg

Полученным маринадом обмазать каждый кусок рыбы, уложить на свекольный лист.

2911989_85213-300x0.jpg

Завернуть рыбу в листья.

2911990_55367-300x0.jpg

Уложить обернутые филе в противень. У меня керамический, его смазывать маслом не нужно. Можно в обычный металлический, тогда смазать маслом.

2911991_27278-300x0.jpg

Поставить в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 40 минут.

2911992_95417-300x0.jpg

Подавать с любым гарниром, у меня картофельное пюре. Бонусом – кусочек филе трески, не попавший в свекольные объятья, а просто поджаренный.
Приятного аппетита!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля