Ревани – это вкусный, сочный, нежный восточный десерт. Как и большинство турецких сладостей, ревани можно отнести к щербетным, а проще говоря, к сладостям, которые пропитываются сиропом.
Ингредиенты для «Турецкий десерт «Ревани»»:
Тесто
- Крупа манная — 160 г
- Стружка кокосовая — 70 г
- Сахар — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 5 шт
- Цедра апельсина — 1 шт
- Масло сливочное (Растопить) — 200 г
Сироп
- Вода — 250 мл
- Сахар — 100 г
- Сок лимонный (Сок одного лимона) — 40 мл
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4678.3 ккал |
белки 74.2 г |
жиры 243.6 г |
углеводы 557.4 г |
| Порции | |||
| ккал 467.8 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 24.4 г |
углеводы 55.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 318.3 ккал |
белки 5 г |
жиры 16.6 г |
углеводы 37.9 г |
Рецепт «Турецкий десерт «Ревани»»:
В миске соединяем сухие ингредиенты, перемешиваем. Затем добавляем яйца, цедра одного апельсина, растопленное сливочное масло и перемешиваем.
Смазываем форму диаметром 26см растительным маслом, разравнивая, выкладываем в него получившуюся массу. Отправляем выпекать в духовку, разогретую до 180 градусов на 25-30 минут.
Пока ревани запекается, приготовим сироп. Для этого в ёмкость наливаем 250мл воды, всыпаем 100г сахара и отправляем туда же 40мл лимонного сока (это сок одного лимона). Ставим ёмкость на плиту, включаем максимальный огонь и доводим до кипения. Сироп готов!
Достаём пирог из духовки, прокалываем шпажкой и пропитываем остывшим сиропом и ждём когда полностью впитается. Даём полностью остыть.
Перед тем как подавать нашу турецкую сладость, посыпаем её сверху молотыми фисташками или кокосовой стружкой. Приятного аппетита!