totrecept.com

Тесто:

• Мука пшеничная / Мука — 600 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1,5 ч. л.
• Дрожжи (быстродействующие) — 8 г
• Вода (тёплая) — 200 мл
• Молоко (тёплое) — 200 мл
• Масло растительное — 100 мл

Дополнительно:

• Желток яичный (+1,5 ст. л. молока для смазывания) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2966 ккал	белки 70.5 г	жиры 96.7 г	углеводы 484.2 г
100 г блюда
ккал 257.9 ккал	белки 6.1 г	жиры 8.4 г	углеводы 42.1 г

В миску просеиваем муку, добавляем сахар, соль, дрожжи и перемешиваем. Далее добавляем тёплую воду, тёплое молоко и растительное масло. Замешиваем мягкое, но не липкое тесто. Накрываем и оставляем на час для подъёма.
Далее делим тесто на две равные части. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Накрываем полотенцем и оставляем ещё на 15 минут.
Руками придаём форму лепёшки. И смачивая пальцы смесью желтка с молоком, делаем узоры в виде ромбиков. Затем полностью смазываем лепёшки этой же смесью. По желанию посыпаем кунжутом. Выпекаем при t 180 °С, 20-25 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей вашей духовки.