Невероятно простой способ готовки моркови с луком в качестве гарнира. Простые и доступные продукты, да и готовятся менее часа. Приятный кисло-сладкий вкус отлично сочетается с крупным куском мяса, жареным, запеченным или тушеным.
Ингредиенты для «Тушеная морковь с луком-бальзамик»:
-
—
600 г
-
—
300 г
-
—
3 зуб.
-
(бальзамический)
—
2 ст. л.
-
—
2 ст. л.
-
—
20 г
-
—
1 веточ.
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
1 стак.
-
—
1 веточ.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Тушеная морковь с луком-бальзамик»:
Морковь нарезать или натереть тонкими кольцами. Лук нарезать полукольцами. Чеснок порубить.
Разогреть растительное и сливочное масло на сковороде, добавить лук с чесноком, помешивая, тушить пару минут.
Добавить к луку морковь, тушить в течении пяти минут, на среднем огне, помешивая.
Добавить сахар, перемешать и продолжать тушить в течении пяти минут, помешивая, чтоб морковь вобрала в себя сахар.
Затем добавить бальзамический уксус, тут можно по вкусу от 2 ст. л. до 4-х, перец, тимьян, соль (я пользовалась адыгейской солью), влить стакан воды. Все перемешать, накрыть и тушить на самом маленьком огне до готовности, в процессе несколько раз перемешать. Если морковь тонко нарезана -быстрее приготовится. Не нарезайте толстыми кольцами, а то еще придется добавлять воды. Следите, чтоб не подгорело, ведь там сахар.
Получилось очень вкусно, кисло -сладко и ароматно. Желающие могут добавить острый перец. Можно подавать в любом виде и теплым, и холодным.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/161526/
