Во время Поста блюда должны быть вкусными, полезными и простыми в приготовлении. Предлагаю приготовить капусту тушёную с полбой.
Ингредиенты для «Тушёная капуста с полбой»:
- Полба (Агро-Альянс) — 150 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 400 г
- Морковь — 1/2 шт
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Перец болгарский — 1/2 шт
- Перец чили — по вкусу
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Смесь перцев — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Сахар — 1 ч. л.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 919.2 ккал |
белки 21.7 г |
жиры 52.7 г |
углеводы 90.1 г |
| Порции | |||
| ккал 229.8 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 22.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 101 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 9.9 г |
Рецепт «Тушёная капуста с полбой»:
Полбу моем, у меня Агро-Альянс. Заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим 40 минут на среднем огне.
Овощи моем, чистим, мелкими кубиками режем лук и морковь.
На сковороде, на масле до полу-готовности обжариваем лук и морковь на среднем огне.
Капусту тонко шинкуем, кладём на сковороду. Перемешиваем. Обжариваем 10 минут на среднем огне.
Перец режем полосками, я брала двух цветов. Также тонко режем перец чили (у меня зелёный). Кладём к капусте. Перемешиваем, тушим 10 минут.
Кладём соль, сахар, смесь перцев.
Добавляем томат, перемешиваем, тушим 5 минут на среднем огне.
Добавляем готовую полбу.
Кладём зелень, у меня мороженный укроп, перемешиваем, отключаем огонь. Даём блюду настояться 10 минут при закрытой крышке.
Подаём горячим. Приятного аппетита!!!
