Сама себе удивляюсь, придумываю и пеку вкуснейшее печенье. Сказали б мне об этом несколько лет назад, не поверила бы, ухмельнулась бы только. Вообщем, предлагаю овольно полезное печенье, творог и морковь делают его лёгким и вкусным. Особенно рекомендую испечь для деток — нелюбителей творога и моркови. Угощайтесь.
Ингредиенты для «Творожно-морковное печенье»:
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Творог — 200 г
- Морковь — 140 шт
- Сахар — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Белок яичный — 1 шт
- Масло сливочное — 60 г
- Масло растительное — 40 г
- Курага — 40 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль (1/2 ч.л.) — по вкусу
- Сахарная пудра — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 6350.7 ккал |
белки 222.7 г |
жиры 115.1 г |
углеводы 1155.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 55.6 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 1 г |
углеводы 10.1 г |
Рецепт «Творожно-морковное печенье»:
Заранее достать сливочное масло из холодильника, за 2 часа.
И приготовить другие продукты.
В чаше комбайна взбить мягкое сливочное и растительное масла, творог и соль.
Морковь натереть на мелкой тёрке, добавить к творожной массе, всыпать сахар и добавить белки и желток.
Если у Вас некрупные яйца, можно взять два целых яйца.
Взбить до однородности.
Просеять муку и смешать с разрыхлителем.
Добавить мучную смесь к творожной и замесить мягкое эластичное тесто. Муки может понадобиться чуть больше, всё зависит от влажности творога и веса яиц. Тесто обернуть плёнкой и убрать в холодильник на 30-60 минут.
Через указанное время тесто разделить на кусочки по 20 граммов. Работать удобнее на припылённом рабочем месте. Духовку включить на разогрев.
Сформовать продолговатые заготовки печенья, украсить (я даже использую ложку-веретено для мёда).
Выпекать при 180 градусах, 12-15 минут.
Готовое печенье остудить на решётке.
На выходе получаем 940 граммов вкусного мягкого печенья.
Перед подачей печенье посыпать сахарной пудрой.
