totrecept.com

1. Творог смешать с яйцом и пропустить через сито. В творожную смесь добавить мягкое сливочное масло, творожный сыр Hochland, сахар, ванилин и соль. Перемешать венчиком.

2. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в масляную смесь, замешиваем густое не липнущее к рукам тесто.

3. Кладем тесто в пленку и убираем в сторону, минут на 15.

4. На припыленной мукой столешнице раскатываем тесто в тонкий пласт, тощ. 4-5 мм. Вырезаем квадратики 24 штуки.

5. На каждом квадратике надрезаем полоски.

6. Переворачиваем заготовку и кладем варенье. Желательно густое.

7. Закрываем начинку в начале одной стороной квадрата.

8. Затем другой. Противень застилаем бумагой для выпечки и смазываем растительным маслом (1 ст. л.). Выкладываем заготовки печенья на противень.

9. Выпекаем печенье в разогретой до t 180 С духовке, минут 20.
Смазывать взбитым желтком по желанию и только после выпечки печенья, иначе будет жестким.

Приятного чаепития!