Очень вкусные кексы! Сладость цукатов, хрустящие орешки, аромат корицы и нежное творожное тесто! Они так прекрасно дополняют чашечку горячего чая, прохладным осенним утром…
Ингредиенты для «Творожные кексы с цукатами и орехами»:
- Маргарин (или сливочное масло) — 150 г
- Сахар — 250 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Ванилин — 1 пакет.
- Корица — 0.5 ч. л.
- Цукаты — 80 г
- Орехи грецкие — 80 г
- Сахарная пудра — по вкусу
- Творог (не сухой) — 250 г
- Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4041.6 ккал |
белки 107.8 г |
жиры 166.2 г |
углеводы 535.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 313.3 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 41.5 г |
Рецепт «Творожные кексы с цукатами и орехами»:
Цукаты промыть и высушить. Орехи очистить и измельчить.
Мягкий маргарин (очень важно, чтобы он был хорошего качества!!!) взбить миксером с сахаром до его растворения. Затем по одному добавить яйца и творог. Творог должен быть мягким и пастообразным, рассыпчатый и крупинками не подойдет. В пышную взбитую массу добавить соду погашенную уксусом и просеянную муку. Снова взбить.
К готовому тесту добавить ванилин, корицу, орехи и цукаты. Хорошо вымесить ложкой или лопаткой.
Разогреть духовой шкаф до 180 градусов. Тесто разложить в силиконовые формы для кексов. Учитывайте, что тесто сильно поднимется.
Выпекать кексы 30 минут, до золотистого колера.
Когда кексы остынут, достать их из форм, посыпать сахарной пудрой по вкусу и подать к чаю!
