Такой десерт порадует, как взрослых, так и детей летом. Можно готовить с любой ягодой по желанию, предпочтение: вишня, клубника, смородина.
Ингредиенты для «Творожный мусс с вишнёвым желе»:
Вишнёвое желе
Творожный мусс
- Творог — 300 г
- Сливки (33%) — 100 мл
- Йогурт (без добавок) — 100 г
- Молоко — 100 мл
- Желатин — 20 г
- Сахар — 100 г
- Ванилин — 1 пакет.
- Мята (украшение)
- Вода — 100 мл
Время приготовления: 180 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1564.9 ккал |
белки 89.9 г |
жиры 43.2 г |
углеводы 209.1 г |
| Порции | |||
| ккал 260.8 ккал |
белки 15 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 34.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132.6 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 17.7 г |
Рецепт «Творожный мусс с вишнёвым желе»:
Желатин замачиваем, согласно инструкции вашего желатина. Нагреваем, помешивая, до растворения.
К вишне добавляем сахар и нагреваем до растворения сахара, я это делала в микроволновке 2 минуты.
Пробиваем вишню блендером.
Добавляем растворенный желатин. Перемешиваем. Тут рекомендую ещё раз пробить блендером, но у меня в это время погас свет.
Небольшую форму застилаем плёнкой, выливаем вишню с желе. Ставим в холодильник для полного застывания. Если необходимо быстро, то ставим в морозилку.
Для творожного мусса заливаем опять желатин водой, согласно инструкции.
Соединяем тврог, сливки, йогурт, сахар, ванилин. Пробиваем блендером до однородности.
К раствору желатина, после его растворения, добавляем молоко.
Добавляем желейную смесь к творожной массе, пробиваем блендером.
Застывшее вишнёвое желе достаём из холодильника, режем на кубики.
Берём удобную форму. Наливаем половину творожного мусса. Кладём кусочки (кубики) вишнёвого желе.
Сверху наливаем остатки мусса. Ставим в холодильник до полного застывания.
Перед подачей готовый десерт режем на кусочки. Можно подать с мятой.
Приятного аппетита!!!
