рецепт с фото пошаговый
Тыква, тушенная с яблоками, — легкий и вкусный десерт из минимального количества компонентов, который придется по вкусу всем любителям тыквы.
Ингредиенты
(на 3 порции)
Тыква очищенная — 500 г
Яблоки очищенные — 500 г
Сахар — 4 ст.л.
Изюм — 70 г
Корица — 2 щепотки
Масло сливочное — 50 г
Способ приготовления
Перед тем как приготовить тушеную тыкву с яблоками, подготовьте ингредиенты по списку.
Очистите тыкву и яблоки от кожуры и семян, нарежьте небольшими кусочками.
(Для приготовления лучше всего использовать яблоки твердых сортов, с кислинкой во вкусе. А если под рукой только яблоки с мягкой мякотью — их лучше нарезать крупнее, чем тыкву. Такие яблоки быстрее готовятся, чем более твердые сорта, и если их нарезать мелко — велика вероятность, что они быстро превратятся в пюре.)
В сковороде на небольшом огне растопите сливочное масло.
Добавьте нарезанную тыкву, яблоки, 2 ст.л. сахара и молотую корицу.
Хорошо все перемешайте, прикройте сковороду крышкой и потомите смесь на небольшом огне 15-20 минут, пока кусочки тыквы не станут мягкими.
Если тыква несочная, можно добавить 1-2 ст.л. воды, чтобы активизировать процесс выделения сока, однако, как правило, достаточно того сока, который дадут сами яблоки и тыква.
Затем добавьте в сковороду промытый изюм и еще 2 ст.л. сахара.
Аккуратно все перемешайте и готовьте смесь еще 10 минут, увеличив огонь до среднего уровня или чуть выше среднего, чтобы выделившийся сок активно кипел. Не накрывайте сковороду крышкой, чтобы сок частично выпарился, уварился и загустел. Для того чтобы смесь не пригорала, периодически встряхивайте сковороду.
Тыква, тушенная с яблоками, готова.
Приятного аппетита!