Что вы думаете, когда смотрите на тыкву? Я, например, когда вижу ее в продаже думаю «ну вот и осень… как же быстро»!)))… А сколько можно приготовить из нее прекрасных ярких вкусных блюд… Ну и конечно тыквенная выпечка… Это нечто особенное!! Сегодня предлагаю вам испечь очень вкусное, ароматное, мягкое тыквенное печенье с хрустящей коричной корочкой…
Ингредиенты для «Тыквенное печенье с орехами и изюмом»:
-
—
250 г
-
—
100 г
-
—
100 мл
-
—
1 ч. л.
-
—
50 г
-
—
50 г
-
—
350 г
-
(с горкой)
—
1 ч. л.
-
—
3 ст. л.
-
—
1 ч. л.
Время приготовления: 45 минут
Рецепт «Тыквенное печенье с орехами и изюмом»:
250г тыквы приготовить любым удобным способом (я готовила в пароварке 15 минут). Готовую тыкву размять вилкой до состояния пюре.
В миске смешать тыквенное пюре, 100г сахара, 100мл растительного масла.
В получившуюся массу добавить грецкие орехи (предварительно порубив их) и промытый изюм. Перемешать.
К нашей массе добавить разрыхлитель и, постепенно добавляя муку, замесить мягкое эластичное тесто (мукой не стоит забивать, пусть лучше тесто немного липнет к рукам, главное чтоб оно держало форму).
3ст. л. коричневого сахара смешать с корицей.
Из получившегося теста сформировать шарики в диаметре 5см (чуть больше грецкого ореха), хорошо обвалять в смеси сахара и корицы и выложить на противень, застеленный пергаментом для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга.
Печенье выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности 25-30 минут.
