Рецепт взяла в интернете, немного изменив. По этому рецепту можно печь как вафли, так и пончики ( выпекаемых, а не жареные в масле, впрочем я не пробовала этого делать). Очень нежные, от которых невозможно оторваться.
Ингредиенты для «Тыквенные вафли и пончики»:
- Тыква — 800 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Творожная масса (С курагой) — 180 г
- Масло растительное (ТМ Олейна) — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 15 г
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Мука кукурузная — 100 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1829.6 ккал |
белки 77 г |
жиры 71.5 г |
углеводы 289.3 г |
| Порции | |||
| ккал 122 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 19.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129.8 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 20.5 г |
Рецепт «Тыквенные вафли и пончики»:
Тыкву очистить и запечь в духовке или приготовить в микроволновке.
Яйца разделить на белки и желтки.
Запеченную тыкву (500 гр), желтки творожную массу пробить блендером.
Вместо творожной массы можно взять творог или творожный сыр. Но учтите, что тогда в них не будет сахара, зато можно использовать вместо хлеба.
Добавить растительное масло и разрыхлитель, перемешать.
Муку просеять, белки взбить до пиков.
К тыквенной массе добавить муку, перемешать.
Затем — белки, аккуратно перемешать, долго не нужно вымешивать.
Выпекать в вафельнице, слегка смазав панели маслом, 4-5 минут.
Сверху можно полить любым топпингом, хотя они и так вкусные.
Приятного аппетита.
