Идею супчика взяла из двух программ: «Імо за 100» на «1+1» и «Прокинсься з Ектором» на «СТБ». Как-то два выпуска про тыкву вышли подряд, один в субботу, другой в воскресенья. Вот именно Алексей Душка и Эктор Хименос Браво и вдохновили меня на этот осенний супчик. Я взяла немного идей с каждого рецепта и вот вышел такой яркий тыквенно-сырный суп. Всем рекомендую!
Ингредиенты для «Тыквенный крем-суп «Фондю»»:
-
—
500 г
-
(желательно фреш)
—
200 мл
-
(10%)
—
100 мл
-
—
1 шт
-
—
2 зуб.
-
(свежий, 2 см)
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
30 г
-
(свежий)
—
2 веточ.
-
—
50 г
-
Рецепт «Тыквенный крем-суп «Фондю»»:
Смешиваем его с крахмалом. Крахмал тут нужен, чтобы сыр лучше растворился в супе и мы получили тягучую структуру супа.
Вливаем сливки, еще раз перебиваем. Возвращаем сотейник на огонь, добавляем сыр и перемешиваем венчиком. Тут все нужно было делать быстро, поэтому шага соединения сыра и супа сфотографировать не удалось. Но, надеюсь и без фото все понятно.