Рецепт

Тыквенный крем-суп «Фондю»

Версия для печати

Рецепт: Тыквенный крем-суп Фондю

Идею супчика взяла из двух программ: «Імо за 100» на «1+1» и «Прокинсься з Ектором» на «СТБ». Как-то два выпуска про тыкву вышли подряд, один в субботу, другой в воскресенья. Вот именно Алексей Душка и Эктор Хименос Браво и вдохновили меня на этот осенний супчик. Я взяла немного идей с каждого рецепта и вот вышел такой яркий тыквенно-сырный суп. Всем рекомендую!

Ингредиенты для «Тыквенный крем-суп «Фондю»»:

Рецепт «Тыквенный крем-суп «Фондю»»:



2610775_19546-300x0.jpg

Тыкву режем кубиками.



2610776_84702-300x0.jpg

Лук полукольцами.



2610777_52830-300x0.jpg

Чеснок пластинками, а имбирь соломкой



2610779_24917-300x0.jpg

Из апельсина выжимаем сок. Можно взять готовый магазинный, но я предпочитаю натуральный фреш.



2610780_31032-300x0.jpg

В сотейнике растапливаем сливочное масло



2610781_78705-300x0.jpg

Отправляем туда имбирь и чеснок



2610784_75445-300x0.jpg

Следом – лук



2610785_40881-300x0.jpg

Жарим до размягчения лука



2610786_32543-300x0.jpg

Добавляем тыкву



2610788_48425-300x0.jpg

Немного прожариваем вместе с луком, чесноком и имбирем.



2610789_68156-300x0.jpg

Заливаем апельсиновым соком.



2610790_52472-300x0.jpg

Добавляем тимьян, накрываем крышкой и варим до готовности тыквы.



2610791_46452-300x0.jpg

Примерно 15-20 минут.



2610799_59471-300x0.jpg

Пока суп варится натираем сыр.



2610800_46631-300x0.jpg

Смешиваем его с крахмалом. Крахмал тут нужен, чтобы сыр лучше растворился в супе и мы получили тягучую структуру супа.



2610801_99451-300x0.jpg

Перебиваем сваренный суп блендером.



2610802_84404-300x0.jpg

Добавляем соль и перец по вкусу.



2610805_61515-300x0.jpg

Вливаем сливки, еще раз перебиваем. Возвращаем сотейник на огонь, добавляем сыр и перемешиваем венчиком. Тут все нужно было делать быстро, поэтому шага соединения сыра и супа сфотографировать не удалось. Но, надеюсь и без фото все понятно.



2610817_16927-300x0.jpg

Супчик готов!



2610806_17923-300x0.jpg

Можно наслаждаться!



2610807_25625-300x0.jpg

Пусть этот суп подарит Вам тепло и уют и добавит красок дождливому осеннему дню!



2610808_63590-300x0.jpg

Посмотрите как тянется! Смачного!

2610810_95582nothumb500.jpg

2610811_70818nothumb500.jpg

2610812_44623nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля