totrecept.com

Тесто

• Мука пшеничная / Мука — 300 г
• Тыква (запеченная) — 200 г
• Мед — 120 г
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 5 г
• Крахмал — 1 ст. л.

Крем

• Молоко соевое — 500 мл
• Мед — 100 г
• Маргарин (растительный) — 35 г
• Крахмал — 3 ст. л.
• Цедра апельсина — 1 ст. л.
• Корица — 1/2 ч. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2972.7 ккал	белки 42.4 г	жиры 65.2 г	углеводы 559.2 г
Порции
ккал 495.5 ккал	белки 7.1 г	жиры 10.9 г	углеводы 93.2 г
100 г блюда
ккал 205 ккал	белки 2.9 г	жиры 4.5 г	углеводы 38.6 г

Сначала делаем тесто. Собираем все ингредиенты. Смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель. Запеченную тыкву, мед и подсолнечное масло взбиваем в блендере. Переливаем вбитую смесь в удобную миску, в несколько этапов добавляем муку с крахмалом и разрыхлителем и месим тесто. Разделяем тесто на 8 частей. С каждой части формируем шарик, посыпаем мукой. Дальше каждую из частей раскатываем под размер сковородки (я использовала сковороду диаметром 26 см). Складываем тонкие коржики в несколько раз и перекладываем на сухую сковородку. Жарим под закрытой крышкой на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета. Переворачиваем с помощью лопатки. Обрезаем готовые коржи под круглую тарелку или крышку.
Дальше делаем крем. Крахмал смешиваем с 4 столовыми ложками растительного молока до однородности. Остальное растительное молоко доводим до кипения в сотейнике. Затем добавляем мед и растительный маргарин. Когда все растворится, добавляем смесь крахмала и беспрерывно помешиваем. Дальше добавляем корицу, цедру апельсина и продолжаем мешать до густоты крема. Накрываем крем крышкой и даем полностью остыть.
Перемазываем каждый корж кремом. На каждый корж выкладываем по две столовые ложки крема. Верхний корж и боковые части крема так же смазываем кремом. Дальше торт накрываем и отправляем на пропитку в холодильник на 12-14 часов. Дальше достаем торт из холодильника, украшаем по своему вкусу и наслаждаемся вкусным и полезным десертом. Я украшала торт крошкой вафельного торта и присыпкой в форме звезды и сердца. Приятного аппетита!