totrecept.com
Вкусная и простая в приготовлении уха из горбуши. Из овощей Вам понадобится только лук и картофель. Время приготовления 40 минут
Ингредиенты:
Вода — 2 л
Горбуша — 1 шт
Картофель — 3 шт
Луковица — 1 шт
Лавровый лист — 2 шт
Соль — 1/2 ч. л.
Перец — по вкусу
Приготовление:
Горбушу очистить и промыть.
Отрезать голову, удалить жабры. Отрезать хвост и брюшки.
Тушку разделить на две части и удалить хребет.
Хребет, голову, хвост, брюшки и луковицу сложить в кастрюлю.
Залить холодной водой и варить до закипания. Снять пену.
С филе удалить кости.
Бульон процедить, отделить мясо от костей с хвоста и головы.
Картофель очистить, добавить в чистый бульон кубиками нарезанный картофель и лавровый лист.
Добавить филе горбуши.
Посолить и поперчить по вкусу. Варить на среднем огне, 15 минут до готовности картофеля.
Уха из горбуши готова. Разлить по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!