Этот рецепт я взяла из старой маминой кулинарной тетради. Пляцок представляет собой сочетание песочного теста с прослойкой из ароматного сливочно-яблочного крема. Настоящее лакомство для любителей сладкого, из самых простых и доступных продуктов. Порадуйте себя и своих близких.
Ингредиенты для «Пляцок «Яблочный Перекладанец»»:
Тесто
- Масло сливочное — 250 г
- Сахар — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сода — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Сметана — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Крахмал — 120 г
Крем
- Яблоко (Тетрые) — 1 кг
- Сахар — 200 г
- Сметана — 250 г
- Масло сливочное — 300 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 178516.6 ккал |
белки 2379 г |
жиры 16985.9 г |
углеводы 3614.1 г |
| Порции | |||
| ккал 22314.6 ккал |
белки 297.4 г |
жиры 2123.2 г |
углеводы 451.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 209.4 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 19.9 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Пляцок «Яблочный Перекладанец»»:
Мягкое масло взбить с сахаром, добавить яйца, соду с лимонным соком, сметану и хорошо перемешать, добавить просеянную муку с крахмалом и замесить мягкое тесто.
Разделить на 6 частей и отправить в холодильник на 2 часа. После раскатать, выложить в смазанную форму и выпекать при 180 гр. до золотистости.
Яблоки натереть на крупной терке, добавить сахар, сметану и варить на небольшом огне до готовности (20-30 мин.) Охладть и взбить с маслом в пышную массу.
Смазать коржи кремом и оставить пропитаться на ночь.
Разделить на 6 частей и отправить в холодильник на 2 часа. После раскатать, выложить в смазанную форму и выпекать при 180 гр. до золотистости.
Яблоки натереть на крупной терке, добавить сахар, сметану и варить на небольшом огне до готовности (20-30 мин.) Охладть и взбить с маслом в пышную массу.
Смазать коржи кремом и оставить пропитаться на ночь.