Хочу поделиться своим рецептом универсальной яблочной начинки для пирогов, пирожков, булочек, блинов. Вкусная и ароматная начинка, не вытекает!
Ингредиенты для «Универсальная яблочная начинка»:
- Яблоко — 4 шт
- Сахар тростниковый — 1 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Корица (лучше использовать цейлонскую) — 1 ч. л.
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 20 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 914.6 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 19.7 г |
углеводы 176.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 117.3 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 22.7 г |
Рецепт «Универсальная яблочная начинка»:
Яблоки очистить от кожуры и порезать кубиками. Разогреть сковороду, положить сливочное масло, добавь тростниковый сахар, перемешать. Сахар растворится. Добавить яблоки, белый сахар, корицу, перемешать. Потушить 5-7 минут. Добавить крахмал. Перемешать. Через 3 минуты крахмал распустится и начинка загустеет. Снять с плиты и немного охладить. Для песочного теста, подержать в холодильнике.