Добавки можете любые, какие любите. Тесто напоминает заварное. Очень понравились моему мужу, поэтому такое название. Отличная ссобойка в поездку или пикник. Завтра в Латвии национальный праздник Лиго, празднуем все на природе, ночью у костра. Едут семьями на хутора и деревни. Мы-на даче у сватов. Я его называю «второй Новый год».
Ингредиенты для «Закусочные кексы «Довольный муж»»:
Тесто
- Сметана (20%) — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 170 г
- Разрыхлитель теста — 5 г
- Соль — 0.25 ч. л.
- Масло топленое — 30 г
Добавки
- Колбаски (охотничьи) — 2 г
- Кукуруза — 2 ст. л.
- Тмин (+для верха) — 1 щепот.
- Лук зеленый — 1 горст.
- Куркума — 1 щепот.
- Хмели-сунели — 2 щепот.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 11
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1708.9 ккал |
белки 44.4 г |
жиры 91.3 г |
углеводы 179.2 г |
| Порции | |||
| ккал 155.4 ккал |
белки 4 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 16.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 275.6 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 14.7 г |
углеводы 28.9 г |
Рецепт «Закусочные кексы «Довольный муж»»:
Вбить яйца в сметану, посолить.
Всыпать муку (не всю) с разрыхлителем.
Растопить масло и перелить в тесто.
Далее замешиваем с остальной мукой. Я пишу, сколько я добавила муки, но можно больше до 200 г, тогда тесто будет плотнее, но мне хотелось нежные.
Колбаски и лук нарезать.
Пересыпать в тесто вместе с кукурузой.
Добавляем специи.
Заполняем форму для маффинов не до краёв.
Остатки теста ушли в такие мини формы «кирпичик». Весь верх посыпала тмином. Можно тёртым сыром в конце.
Выпекаем полчаса при 175*.
Кексы очень нежные, горячие могут легко развалиться.
Подаём тёплыми или остывшими.
В жару хорошо с молоком.
Тут верхушку приподняла, чтобы глянуть внутри.
