totrecept.com

• Укроп (хороший пучок) — 90 г
• Масло оливковое (можно регулировать количество) — 60 мл
• Сок лимонный (или от половины лимона) — 3 ст. л.
• Цедра лимона — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Кориандр (сушеный) — по вкусу
• Чеснок (у меня 2 зубка) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 665 ккал	белки 2.8 г	жиры 70.5 г	углеводы 5.2 г
100 г блюда
ккал 332.5 ккал	белки 1.4 г	жиры 35.3 г	углеводы 2.6 г

Укроп подготовить, убрать жесткие стебли, промыть, просушить.
Измельчать буду в блендере, отправляю укроп в блендер, добавляю измельченный чеснок и цедру лимона, также выливаю сок от половины лимона (также можно регулировать количество по вкусу), добавляю соль и молотый кориандр по вкусу.
В последнюю очередь вливаем оливковое масло, количество регулируйте начиная от 50-60 мл, можно больше.
В итоге получается однородная, очень ароматная паста красивого зелёного цвета.
Такую пасту можно использовать как заправку для салатов из свежих овощей, в выпечку, запекать с ней мясо и рыбу, или просто подавать дополнительно к уже приготовленному мясному или рыбному блюду) даже с отварным картофелем будет вкусно!