Рецепт

Универсальное дрожжевое тесто, которое получается всегда

Рецепт: Универсальное дрожжевое тесто, которое получается всегда

Дрожжевое тесто безопарным способом на холодном молоке отлично подойдет как для пирожков с мясом, грибами и т. д, так и для сладкой выпечки. Рецепт очень простой, но результат ВСЕГДА замечательный!

Ингредиенты для «Универсальное дрожжевое тесто, которое получается всегда»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5317.8 ккал
белки
113.9 г
жиры
203.5 г
углеводы
767 г
100 г блюда
ккал
352.2 ккал
белки
7.5 г
жиры
13.5 г
углеводы
50.8 г

Рецепт «Универсальное дрожжевое тесто, которое получается всегда»:

2910281_46819-300x0.jpg

Смешать в любой подходящей посуде холодное молоко с дрожжами + сахар. Затем добавить все оставшиеся ингредиенты и замесить тесто однородной консистенции. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.

2910282_32528-300x0.jpg

И желательно лишний раз холодильник не открывать, чтобы тесто поднималось равномерной горкой.

2910283_64515-300x0.jpg

Тесто после расскойки должно получиться мягким и эластичным, как пластилин.

2910284_53645-300x0.jpg

Формировать тестовые заготовки можно сразу после холодильника. Расстойка 20-25 мин.

2910285_87188-300x0.jpg

Рецепт рассчитан на 40 пирожков обычного размера или на 2 больших пирога с любой начинкой.

2910286_27373-300x0.jpg

Тестовые заготовки перед выпечкой смазать взбитыми желтками (2 шт.) с молоком (1 ст. л.).

Выпекать в разогретой духовке при 190°С : пирожки — 15-20 мин., пироги — 25-30 мин., до сухой лучинки и красивого золотистого цвета (ориентируйтесь на свою духовку).

Выпечка из этого теста отличаются особой мягкостью, нежным вкусом и неповторимым ароматом.
2910309_33583nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля