Мультипекарь Redmond предоставляет хозяйке массу возможностей для фантазии. Предлагаю испечь торт «Красный бархат» с использованием панелей для вафель.
Ингредиенты для «Вафельный торт «Красный бархат» в мультипекаре Redmond»:
Тесто
- Кефир (200 мл) — 1 стак.
- Сахар — 50 г
- Какао-порошок — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сода — 0,5 ч. л.
- Масло растительное — 50 мл
- Ванилин — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Краситель пищевой (красный) — по вкусу
Крем
- Творог — 300 г
- Молоко сгущенное — 100 г
- Сметана (по необходимости) — 1 ст. л.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2235.2 ккал |
белки 107.6 г |
жиры 76.3 г |
углеводы 282.1 г |
| Порции | |||
| ккал 372.5 ккал |
белки 17.9 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 47 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 207 ккал |
белки 10 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 26.1 г |
Рецепт «Вафельный торт «Красный бархат» в мультипекаре Redmond»:
Набор ингредиентов для теста
В кефир добавить сахар, соль, ванилин, какао и соду. Масса начнет интенсивно пениться.
Затем добавить яйца, растительное масло и муку.
Тесто тщательно вымешать, по консистенции оно должно быть как сметана. Добавить красный пищевой краситель…
В мультипекарь Redmond установить панели для вафель, включить в сеть и дождаться, пока загорится зеленый индикатор.
Выложить тесто: по 2 полные столовые ложки на каждую половину панели, чтобы вафли соединились друг с другом. Маслом я не смазываю, панели с антипригарным покрытием и тесто не прилипает. Закрыть крышку мультипекаря на замок.
Выпекать 8-10 мин. За это время зеленый индикатор будет гаснуть и снова загораться — это нормально, так поддерживается нужная температура панелей.
Таким образом испечь все вафли. У меня получилось 3 пласта по 2 вафли или 6 штук.
Пока пекутся вафли, приготовим крем. Нам понадобится творог, сгущенка и сметана.
Творог перетереть со сгущенкой. У меня был сухой крупинчатый творог 9% жирности. Поэтому мне понадобилась сметана для придания крему гладкости. Если возьмете пастообразный творог, то сметаны может не понадобиться. Для лучшей текстуры я перетерла готовый крем погружным блендером.
Теперь складываем стопочкой получившиеся импровизированные коржи (2 соединенные между собой вафли), промазывая кремом.
Верх украшаем по желанию, например, вот так
Отрезаем кусочек, наливаем себе-любимой))) чашечку чая и наслаждаемся…
Можно порезать на небольшие пирожные.
Ну очень вкусный тортик получился! Угощайтесь!