Густое ванильно-коричное молоко с овсянкой, орехово-цукатной смесью и горьким шоколадом. Можно сказать, что это десерт. Если вы возьмёте молочный сладкий шоколад, молоко отлично подойдёт детям, особенно тем, кто не любит пить молока и не ест овсянки. Получается сладкий густой ванильно-коричный овсяный напиток со сливочным вкусом, орешками и цукатами. Для них это будет коктейль!
Ингредиенты для «Ванильно-коричное молоко»:
Для ложек с шоколадом
- Шоколад темный (у меня горький шоколад 82 %, для детей нужно взять молочный) — 2 дол.
- Сливки (10 %) — 1 ч. л.
- Цукаты (цукаты с орехами и сухофруктами ТМ BOTANIKA) — 2 ч. л.
Для напитка
- Молоко (3,2 %) — 400 мл
- Хлопья овсяные — 1 ст. л.
- Корица (по вкусу) — 0,33 ч. л.
- Ванилин — 0,33 ч. л.
- Сахар коричневый (можно заменить на мёд) — 1 ст. л.
- Сливки (у меня 10 %, лучше взять большой жирности) — 2 ст. л.
- Цукаты (цукаты с орехами и сухофруктами ТМ BOTANIKA) — 2 ч. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 688.8 ккал |
белки 16.4 г |
жиры 30.7 г |
углеводы 89.3 г |
| Порции | |||
| ккал 344.4 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 15.4 г |
углеводы 44.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127.6 ккал |
белки 3 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 16.5 г |
Рецепт «Ванильно-коричное молоко»:
В первую очередь нам нужно сделать ложки с шоколадом и орехово-цукатной смесью. Я буду растапливать шоколад в СВЧ 20 секунд при мощности 800. Берём чашку, которую можно поставить в СВЧ, ломаем дольки шоколада помельче, наливаем сливки, отправляем в СВЧ. Шоколад можете растопить на водяной бане, если нет СВЧ.
Шоколад быстро густеет. Нужно быстро отправить в него орехи с цукатами, перемешать и зачерпнуть приготовленными ложками, для подачи к напитку, с верхом. Поставить в холодильник застывать.
Варим напиток. Овсяные хлопья нужно размолоть в кофемолке. Можно использовать овсяную муку. Молоко наливаем в кастрюльку, выкладываем овсяные хлопья, корицу, ванилин, коричневый сахар (белый). Ставим на огонь, перемешиваем, доводим до кипения и варим пару минут. Если вы будите использовать мёд, то выкладывайте его в уже разлитый напиток по стаканам.
Напиток готов.
Нужно взбить сливки. Сливки лучше взять жирные, они взобьются в густую массу. У меня есть капучинатор, который взбивает даже молоко и сразу его нагревает. Я взбила сливки 10 %. Разливаем горячий напиток в кружки. Сливки взбейте вашим любым способом, как это вы делаете обычно. Можно купить готовые взбитые сливки.
Подаём горячим. Сверху выкладываем взбитые сливки и присыпаем орехово-цукатной смесью, немного её измельчив. Из холодильника достаём ложки с шоколадом.
Подаём напиток горячим. Несмотря на то, что напиток всё-таки густой, его можно пить через коктейльную трубочку. Окунаем застывший шоколад в горячий напиток и запиваем им. Наслаждаемся процессом растворения шоколада.
Перед наступлением Нового Года приходит время продумать меню на праздники и, конечно же, нужно приготовить напитки не только алкогольные, но и вот такие. Порадуете и себя, и близких, и конечно же — детей!