Варёная яичница-болтунья по этому рецепту получается невероятно нежной. Честно говоря, меня удивил способ приготовления, но эксперимент удался! А если подать такую необычную яичницу с сочными помидорами и ароматной зеленью, вкус блюда станет ярче.
(на 2 порции)
Яйца — 5 шт.
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
*
Для подачи (по желанию):
Помидор — 1 шт.
Петрушка свежая — 2 веточки
Укроп свежий — 2 веточки
Масло сливочное — 15 г
Варёная яичница-болтунья
Подготавливаем продукты для приготовления варёной яичницы-болтуньи.
Сливочное масло оставляем в холодильнике, чтобы оно было хорошо охлаждённым и твёрдым.
В кастрюлю наливаем 1,5 л воды и ставим на нагрев. Воду солим.
Над миской устанавливаем дуршлаг или сито и в него разбиваем яйца. Из яиц должна стечь жидкая часть, а остаться только желток и густой белок.
Хорошенько взбиваем яйца вилкой или венчиком.
Когда вода закипела, одной рукой с помощью вилки делаем воронку. А второй рукой тонкой струйкой вливаем взбитые яйца. Накрываем кастрюлю крышкой и варим яичницу-болтунью 20 секунд. Затем выключаем нагрев.
Аккуратно отбрасываем содержимое кастрюли на дуршлаг.
Нарезаем помидор ломтиками. Зелень измельчаем.
Сливочное масло достаём из холодильника и нарезаем мелкими кубиками.
Варёную яичницу-болтунью перекладываем на тарелку. По поверхности ещё горячей яичницы раскладываем кусочки сливочного масла. Подаём яичницу с помидорами, посыпав чёрным молотым перцем и нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…
