Добры дзень, сябры! В благодарность белорусскому «Атланту» готовим необычный вишнёво-свекольный холодник по традициям деревни Полонечка Брестской области. В предлагаемом рецепте есть несколько особенностей, которые делают его очень вкусным. Острый и свежий «халаднiк» незаменим в жаркую погоду и в пост. Рады ему будут и приверженцы здорового питания. Настаивание в холодильнике и добавление кусочка льда — обязательные этапы. Подаётся с чёрным хлебом.