Я очень люблю пиццу. Перепробовала много рецептов и определила для себя, что пицца именно по этому рецепту — самая вкусная. Я не использую в пицце майонез и кетчуп. Вместо кетчупа смазываю основу домашним соусом, и мне кажется, что именно поэтому пицца получается необыкновенно вкусной и ароматной!!!
Ингредиенты для «Вкусная, пышная пицца»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Вода — 160 мл
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Дрожжи — 1 ч. л.
Начинка
- Ветчина — 300 г
- Моцарелла — 100 г
- Сыр твердый — 100 г
- Маслины — 10 шт
- Помидор — 1 шт
Соус
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Вода — 4 ст. л.
- Соль — 0.3 ч. л.
- Сахар — 0.5 ч. л.
- Орегано — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
Время приготовления: 120 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3131 ккал |
белки 113.9 г |
жиры 180.3 г |
углеводы 266 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220.5 ккал |
белки 8 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 18.7 г |
Рецепт «Вкусная, пышная пицца»:
1)В миске смешиваем муку, соль, сахар, дрожжи. Перемешать, сделать лунку. Вливаем воду и оливковое масло. Вымешиваем 10 минут. Если тесто туговато, влить 1 ст. л воды и 1 ч. л. масла. Поставим в теплое место на 1,5 часа.
2)Тем временем готовим начинку и соус. Нарезаем ветчину не сильно мелко. Помидоры полукольцами, сыр натираем на мелкой терке. Маслины нарезаем колечками. В емкости для блендера смешиваем все ингредиенты воду, томатную пасту, соль, сахар, орегано, оливковое масло. И измельчаем до однородной консистенции.
3)Лист накрываем пергаментом, и обязательно пересыпаем его мукой, маслом смазывать нельзя!!! Берем тесто и раскатываем в большой кружек. Смазываем оливковым маслом, это нужно для того чтобы влага от начинки не протекла в тесто. Смазываем соусом, кладем начинку, посыпаем тертым сыром.
4)Выпекать в разогретой духовке 10 минут 250С. Вкусная, ароматная пицца готова. Вы не заметите как тарелки будут пусты
2)Тем временем готовим начинку и соус. Нарезаем ветчину не сильно мелко. Помидоры полукольцами, сыр натираем на мелкой терке. Маслины нарезаем колечками. В емкости для блендера смешиваем все ингредиенты воду, томатную пасту, соль, сахар, орегано, оливковое масло. И измельчаем до однородной консистенции.
3)Лист накрываем пергаментом, и обязательно пересыпаем его мукой, маслом смазывать нельзя!!! Берем тесто и раскатываем в большой кружек. Смазываем оливковым маслом, это нужно для того чтобы влага от начинки не протекла в тесто. Смазываем соусом, кладем начинку, посыпаем тертым сыром.
4)Выпекать в разогретой духовке 10 минут 250С. Вкусная, ароматная пицца готова. Вы не заметите как тарелки будут пусты