Хочу поделится шикарным рецептом выпечки — синнабоны с яблоками, тесто получается очень воздушное и нежное. А сами синнабоны с корицей и яблоками дают безумный аромат.
Ингредиенты для «Вкуснейшие синнабоны с яблоками и корицей»:
- Молоко — 200 мл
- Сахар (+6 ч.л. в начинку) — 70 г
- Дрожжи (25 грамм свежих, или 7 грамм сухих) — 25 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное (+ 20 грамм для намазки теста) — 180 г
- Мука пшеничная / Мука — 750 г
- Соль — 1 ч. л.
- Корица (начинка) — 1 ч. л.
- Яблоко (начинка) — 1 шт
- Сыр творожный (намазка, можно заменить сметаной 20-25%) — 150 г
- Сахарная пудра (намазка) — 40 г
- Сметана (с горкой) — 3 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 5184.2 ккал |
белки 122.7 г |
жиры 208.1 г |
углеводы 714.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 299.7 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 12 г |
углеводы 41.3 г |
Рецепт «Вкуснейшие синнабоны с яблоками и корицей»:
Для приготовления теста выливаем теплое молоко в миску, к нему добавляем дрожжи и растворяем их в молоке, добавляем сахар, яйца, мягкое сливочное масло, немного муки и всё тщательно перемешиваем. Добавляем соль, оставшуюся муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто (тесто не должно быть тугим). Накрываем полотенцем и оставляем подходить при комнатной температуре один час (тесто должно увеличится в два раза). Тем временем приготовим начинку — смешиваем корицу с сахаром, натираем на крупной терке яблоко. Спустя один час — наше тесто подошло, выкладываем на поверхность, раскатываем и смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем половиной порции сахара с корицей, выкладываем яблоки и сверху посыпаем оставшимся сахаром с корицей, заворачиваем в рулет, берём форму и смазываем сливочным маслом, делим рулет на кусочки — выкладываем в форму и оставляем на расстойку минут 10-15. Тем временем включаем духовку, разогреваем её до 190 градусов и отправляем в духовку наши булочки, выпекаться 40 минут. За десять минут до готовности — приготовим намазку, смешиваем творожный сыр с сметаной и сахарной пудрой. Достаем с духовки булочки и ещё горячими смазываем их намазкой, даем остыть. И наши очень ароматные, с воздушным тестом и вкусной начинкой — синнабоны с яблоками готовы! © Светлана Железняк