Несложный рецепт бюджетного блюда. Особенно поможет, когда остался в холодильнике отварной картофель и есть немного печени. Очень вкусные котлеты как горячие так и холодные!
Ингредиенты для «Печеночно-Картофельные Котлеты»:
- Печень куриная (можно меньше) — 700 г
- Картофель (отварной , среднего размера) — 6 шт
- Лук репчатый (70-80 г) — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Чеснок (или сухой по вкусу) — 2 зуб.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное (для обжарки) — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2447.4 ккал |
белки 170 г |
жиры 85.1 г |
углеводы 255.8 г |
| Порции | |||
| ккал 305.9 ккал |
белки 21.3 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 32 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 135.2 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 14.1 г |
Рецепт «Печеночно-Картофельные Котлеты»:
Пропускаем через измельчитель или мясорубку печень вместе с луком.
Печеночное пюре выкладываем в чашку, добавляем панировочные сухари, яйца, приправляем солью, перцем, чесноком и тщательно вымешиваем фарш.
Затем разминаем вилкой отварной горячий картофель и выкладываем к фаршу, тщательно перемешиваем.
Ставим сковороду на сильный огонь, на котором нагреваем масло для жарки.
Столовой ложкой выкладываем порции фарша и жарим на среднем огне одну сторону, перевернув, через 3 минуты жарим на другой.
Приятного аппетита!